La Fromagerie Beauséjour, située proche de la ville de Bergerac à Gironde-sur-Dropt, est une véritable institution dans le domaine de la fabrication artisanale de fromages type Gouda. Fondée fin 2013 et ayant entamé sa production en juillet 2014, notre fromagerie se distingue par son savoir-faire traditionnel et son engagement envers des produits de qualité.
Située au cœur de la magnifique région de la Gironde, notre fromagerie vous invite à plonger dans l'univers fascinant de la fabrication de gouda. Notre processus de production repose sur des méthodes ancestrales et l'utilisation de lait cru de vache, de chèvre et de brebis provenant de fournisseurs locaux réputés de la Gironde et de l'Aveyron.
Nos goudas au lait de vache sont le fruit d'un travail minutieux et passionné. Respectant les techniques artisanales héritées des Pays-Bas, nos fromages sont élaborés avec soin, du caillage au moulage. L'affinage sur planches d’épicéa pendant un minimum de 3 semaines jusqu'à 12 mois confère à nos produits leur texture unique et leur saveur inimitable.
Nous proposons une variété de saveurs pour nos Goudas au lait de vache, allant du classique nature aux mariages savoureux tels que le cumin, le fenugrec, le mélilot, la moutarde, le piment d’Espelette, le piment d’Espelette et poivre vert, le basilic et poivre, les orties, les tomates, ou encore la truffe.
En plus de notre sélection de goudas au lait de vache, nous vous invitons à découvrir nos délicieux goudas au lait de chèvre et au lait de brebis. Offrant des saveurs subtiles et variées, ces fromages se distinguent par leur authenticité et leur caractère unique.
Nos fromages peuvent être conservés jusqu'à 4 mois après leur fabrication et sont disponibles en meules d'environ 1 kg, 2.5 kg ou 5 kg, selon vos besoins et préférences.
En venant à la Fromagerie Beauséjour, vous aurez l'occasion de déguster des goudas d'exception, fabriqués avec passion et dévouement. Faites un voyage gustatif inoubliable en savourant nos créations artisanales, véritables joyaux de la gastronomie locale.
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