Fromagerie près de Langon

Fromagerie près de Langon

Fromagerie Beauséjour : Votre Fromagerie Artisanale vers Langon

Découvrez la Fromagerie Beauséjour, une fromagerie artisanale située à Gironde-sur-Dropt, en Gironde. Depuis sa création en 2013, notre fromagerie s'est spécialisée dans la production de fromages artisanaux, notamment des tommes de type "Gouda" et de la mozzarella. Nous privilégions des méthodes traditionnelles de fabrication et utilisons principalement du lait cru de vache, de chèvre et de brebis provenant de fournisseurs locaux de la Gironde et de l'Aveyron.

Des Produits de Qualité et une Reconnaissance Artisanale

La qualité de nos fromages a été reconnue par l'initiative Créagir33, avec le soutien du département de la Gironde. En 2015, la Fromagerie Beauséjour a remporté le Trophée de l'Artisanat pour la Création, mettant en avant notre savoir-faire et notre engagement envers des produits de qualité supérieure. En plus de nos fromages, nous proposons également une gamme de viande de porc fraîche, en conserve ou en charcuterie, provenant de sources locales et sélectionnées avec soin.

La Mozzarella Artisanale : Un Savoir-faire Unique

Notre fabrication artisanale de mozzarella au lait cru est un véritable point d'orgueil de la Fromagerie Beauséjour. Nous utilisons du lait cru entier de vache, de la présure et des ferments pour obtenir un caillé de qualité que nous laissons murir pendant plusieurs heures. Cette étape essentielle permet le développement d'arômes subtils et une texture caractéristique de la mozzarella.

Des Formats Variés pour Tous les Gourmets

Nous proposons notre mozzarella en deux formats : des boules de 25g emballées par 5 dans un pot, et des boules de 125g emballées individuellement. Pour les professionnels, nous offrons également la possibilité d'acquérir de la mozzarella en vrac, présentée en seaux contenant 12 à 20 boules de 125g ou 60 à 100 billes de 25g. La mozzarella se conserve au frais jusqu'à 3 semaines après la date de fabrication, garantissant ainsi sa fraîcheur et son goût authentique.

Dégustation et Utilisation de la Mozzarella

La mozzarella peut être dégustée de différentes manières : crue, cuite, ou intégrée à vos recettes préférées telles que les pizzas, les pâtes ou les salades. Chez Fromagerie Beauséjour, nous mettons un point d'honneur à vous offrir une mozzarella de haute qualité, élaborée selon les standards italiens les plus exigeants. Sa texture moelleuse et fondante ravira les amateurs de fromage les plus exigeants, et sublimera vos plats les plus simples comme les plus sophistiqués.

L'atelier mozzarella de la Fromagerie Beauséjour a pu voir le jour grâce au soutien financier de la Région Nouvelle Aquitaine, témoignant de notre engagement envers la promotion d'un savoir-faire artisanal et de la valorisation des produits locaux.