Mozzarella près de Gironde

Mozzarella près de Gironde

Découvrez la mozzarella artisanale de la Fromagerie Beauséjour en Gironde

La Fromagerie Beauséjour, située en Gironde à Gironde-sur-Dropt, est spécialisée dans la fabrication artisanale de la mozzarella depuis sa création en 2013. Notre entreprise a commencé la production en juillet 2014 et propose des fromages de qualité directement en vente sur place. Nous avons à cœur de satisfaire les papilles des amateurs de mozzarella avec des produits faits maison et savoureux.

Fabrication artisanale de la mozzarella

À la Fromagerie Beauséjour, nous accordons une importance particulière à la qualité des ingrédients utilisés dans la fabrication de notre mozzarella. Nous élaborons notre fromage avec du lait cru entier de vache, de la présure et des ferments. Notre processus de fabrication consiste à laisser mûrir le caillé pendant plusieurs heures afin de développer des arômes uniques et d'atteindre un pH optimal. Ensuite, nous procédons au chauffage du caillé pour obtenir la texture filante caractéristique de la mozzarella, que nous moulons ensuite en boules de 25 ou 125 grammes.

Nous proposons nos boules de mozzarella en pot contenant 5 billes de 25 grammes chacune ou individuellement pour les boules de 125 grammes. Par ailleurs, pour les professionnels, nous mettons à disposition de la mozzarella en vrac, conditionnée en seaux contenant 12 à 20 boules de 125 grammes ou 60 à 100 billes de 25 grammes. Notre mozzarella se conserve au frais jusqu'à 3 semaines après sa fabrication, garantissant ainsi sa fraîcheur et sa saveur authentique.

Comment déguster la mozzarella

La mozzarella de la Fromagerie Beauséjour peut être dégustée de différentes manières en fonction de vos préférences culinaires. Que vous aimiez la déguster crue, cuite ou incorporée dans vos recettes préférées telles que les pizzas, les pâtes ou les salades, notre mozzarella artisanale saura satisfaire vos papilles. Optez pour nos fromages de qualité et savourez la texture moelleuse et fondante de notre mozzarella issue d'un savoir-faire traditionnel.

Grâce aux conseils de professionnels italiens et à notre souci de respecter des normes élevées en matière de fabrication fromagère, nous garantissons à nos clients une mozzarella de haute qualité, élaborée avec soin et passion. Vous pourrez ainsi savourer un produit authentique et délicieux, parfait pour agrémenter vos plats et surprendre vos convives.

L'atelier mozza de la Fromagerie Beauséjour bénéficie du soutien financier de la Région Nouvelle-Aquitaine, ce qui témoigne de notre engagement dans la promotion de la gastronomie artisanale locale. Venez goûter à l'excellence de notre mozzarella et découvrez un univers de saveurs uniques, authentiques et gourmandes.